Congelar carne, ya sea de res o de pollo, es una excelente forma de conservarla por más tiempo, pero cuando se necesita con urgencia, descongelarla puede ser un verdadero dolor de cabeza. Los trucos más comunes, como el microondas o el agua caliente, no siempre son los más seguros ni los más efectivos.
Por eso, cada vez más personas recurren a trucos caseros y prácticos para descongelar carne sin afectar su textura ni su sabor. Y lo mejor es que muchos de estos trucos solo requieren elementos que ya tienes en casa. Te cotamos sobre este sencillo truco.
Ni agua ni microondas: el eficaz truco para descongelar la carne en 5 minutos
Este truco del portal Pharma Salud combina dos técnicas: la presión del calor suave y la protección de una bolsa sellada. A diferencia de los trucos tradicionales, este evita la proliferación de bacterias que pueden aparecer al descongelar bajo agua caliente o a temperatura ambiente. Además, permite conservar la jugosidad de la carne y prepararla de inmediato, sin riesgos ni pérdida de sabor. Es un truco que ha ganado popularidad incluso en redes sociales, aunque muchas abuelas ya lo aplicaban mucho antes.
Paso a paso de este truco
Para este truco basta con seguir los siguientes pasos:
- Saca la carne del congelador y colócala dentro de una bolsa de plástico con cierre hermético (tipo ziplock).
- Pon una olla vacía boca abajo sobre el fregadero o la encimera.
- Coloca la bolsa con la carne encima de la olla.
- Llena otra olla con agua caliente, pero sin que llegue a hervir.
- Coloca esta olla con agua caliente sobre la bolsa, ejerciendo una presión suave.
- Espera entre 5 y 7 minutos. Puedes girar la carne a mitad del tiempo si es gruesa.
- Una vez descongelada, retira la carne de la bolsa y cocínala al momento.
