Esta es la receta para hacer choripán rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Sin lugar a dudas este plato es uno de los más representativos de la gastronomía popular argentina y que es reconocido en todo el mundo junto al asado y el chimichurri.
Una comida al paso por excelencia para compartir con familiares y amigos siguiendo este paso a paso.
Qué ingredientes necesito para hacer choripán
- 4 chorizos criollos
- 4 panes baguette o el de tu preferencia
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Ajo
- Morrón
- Especias (oregano, perejil, pimienta)
- Vinagre
Cómo hacer choripán: receta paso a paso
- Precalentar una parrilla a fuego medio.
- Partir a la mitad el chorizo, sin llegar a dividir ambas partes, hasta formar una mariposa.
- Colocar los chorizos y asarlos lentamente a medida que se vayan dorando por completo durante aproximadamente 20 minutos.
- Cortar el pan sin separar las mitades por completo (igual que con el choripan) y tostar en la parrilla.
- Cuando los chorizos estén listos retirarlos y colocarlos dentro de una porción de pan.
- Para hacer el chimichurri picar la cebolla, el ajo y el morrón en trozos bien chiquitos y colocar en un bol pequeño.
- Agregar aceite de oliva, especias, sal y vinagre, mezclar hasta integrar todoos los ingredientes.
- Agregar una cucharada de chimichurri al choripan y listo.
Recomendaciones para hacer choripán
Uno de los puntos más importantes del choripán es elegir un buen chorizo criollo, ya sea por su marca o por la carnicería de confianza.
Otro punto importante de este plato popular es la cocción lenta asegurando una cocción lenta.
Elegir un buen pan es otra clave, lo importante es que al momento de tostarlo quede súper crocante por fuera y tierno por dentro.
