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Fideos caseros sin Tacc: ¿Cómo hacer la receta más fácil y económica?

Los fideos caseros son una excelente opción para comer algo rico y barato. La receta más sencilla para hacer su versión sin TACC.

07 Abril de 2024 14.30

Los fideos son un plato tradicional de la cocina italiana, que se elabora con harina de trigo. Sin embargo, las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no pueden consumir este alimento, pero existen alternativas sin TACC que permiten disfrutarlos sin ningún riesgo. A continuación, la receta más sencilla para hacerlos con pocos ingredientes y de una forma muy económica.

 

Cómo hacer los mejores fideos caseros sin TACC

 

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de arroz integral
  • 125 gramos de almidón de maíz
  • 75 gramos de fécula de mandioca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite
  • Cantidad necesaria de agua

 

Preparación:

  1. En un bol, mezclar la harina de arroz integral, el almidón de maíz y la fécula de mandioca.
  2. En otro, batir el huevo con el aceite.
  3. Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Agregar agua de a poco, hasta que la masa tenga la consistencia deseada.
  5. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2-3 mm.
  6. Cortar los fideos con la forma deseada.
  7. Cocinarlos en agua hirviendo durante 5-7 minutos, o hasta que estén al dente.
  8. Escurrirlos y servirlos con tu salsa favorita.