Cuando nos apetece comer algo dulce para la merienda, es posible que corramos a la pastelería más cercana para comprar nuestros postres favoritos. Pero si se trata de algo que puede prepararse en minutos, es mejor quedarse en casa. Las galletas de chocolate caseras son una de las recetas más sencillas.
La masa de las galletas de chocolate es básica: lleva manteca, harina, cacao, azúcar y polvo de hornear. Hay otras recetas que pueden llevar un huevo, pero no será necesario. Además, puedes agregar chispas de chocolate a la preparación para darle más sabor y textura.
Las galletas de chocolate son las perfectas acompañantes para el mate, el té o el café. Si son caseras, te saldrán mucho más baratas que las que consigues en la panadería. Por eso, ¡manos a la obra!
Recetas: ingredientes para hacer galletas de chocolate
- 250 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 125 gramos de azúcar
- 30 gramos de cacao en polvo
- 300 gramos de harina de trigo
- 5 gramos de polvo para hornear
Si quieres, puedes agregar nueces picadas, almendras, maní o chispas de chocolate a la masa de las galletas caseras para darles más sabor y textura.
Cómo hacer la receta de galletas de chocolate, paso a paso
- Primero, en un bowl hondo, mezcla la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar. Bate hasta blanquear. Si la manteca está fría de la heladera, puedes rallarla o cortarla en lonchas.
- A continuación, tamiza el cacao en polvo sobre la mezcla de manteca y azúcar y mezcla bien hasta integrar. Haz lo mismo con la harina y el polvo de hornear, integrándolos de a poco a la preparación hasta obtener una masa homogénea.
- Para terminar, cubre dos bandejas de horno con papel manteca y coloca sobre ellas bolitas de masa del mismo tamaño. Aplasta las galletas de chocolate con un tenedor y cocina en el horno precalentado a 180ºC, durante 12 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
