El Merengue es una de las recetas que sirve para preparar infinidad de postres, tortas o tartas. Sin embargo, también se pueden hacer merenguitos y disfrutarlos solos o rellenos de dulce de leche. Eso sí, el huevo debe ser parte de tu dieta, ya que las claras son su ingrediente principal.
También conocidos como suspiros, los merenguitos son un postre de origen francés que se prepara a base de clara de huevo batida y azúcar. Si quieres, a la receta tradicional puedes agregarle aromatizantes como esencia de vainilla. Además, puedes rellenarlos de dulce de leche. ¡Se deshacen en la boca!
Recetas: ingredientes para hacer Merenguitos
- 2 Unidades de clara de huevo (a temperatura ambiente)
- 1 Pizca de sal
- 160 gramos de azúcar
- 1 cucharada de almidón de maíz (maicena)
- Esencia de vainilla (opcional)
Relleno (opciona):
- 100 gramos de dulce de leche repostero
Cómo hacer la receta de Merenguitos, paso a paso
- Primero, precalienta el horno por 10 minutos a fuego fuerte. Mientras tanto, en un bowl, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta alcanzar el punto nieve.
- A continuación, agrega el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta obtener ubn merengue firme. Luego, suma la fécula de maíz con movimientos envolventes.
- Coloca el merengue en una manga de decoración con boquilla lisa o risada y forma los merenguitos sobre una placa enmantecada y enharinada.
- Mete los merenguitos al horno con el fuego a mínimo hasta que estén secos. Deja enfriar y rellena con dulce de leche repostero.
Así de sencillo y rápido es preparar la receta de Merenguitos caseros, un postre delicioso para disfrutar después del almuerzo o la cena, o para llevar al trabajo y saciar los antojos por algo dulce.
Puedes acompañar los merenguitos caseros de cualquier infusión, como mate, té o café. ¡Son riquísimos y rendidores!
