Hornear galletas e impregnar el hogar de un aroma cálido y reconfortante puede ser un buen plan para hacer en familia durante vacaciones de invierno. En esta ocasión, te enseñamos a hacer las pepas de membrillo, una de las recetas caseras de las abuelas argentinas que siempre son mucho más ricas que las de paquete.
¡No tienen comparación! Las galletas pepas caseras son crujientes por fuera, tiernas por dentro y tienen un sabor tan delicioso como irresistible. Si no eres experto en pastelería, si nunca has cocinado un dulce casero, esta es la receta perfecta. Es fácil, rápida y nunca, pero nunca, falla.
Estas galletas pepas de membrillo te van a sacar del apuro porque llevan pocos ingredientes y se hornean en 10 minutos. Además, se pueden preparar con almidón de maíz en lugar de harina y llevan membrillo en el centro, pero puedes usar un dulce de tu agrado.
Receta de las galletas pepas de membrillo
Ingredientes:
- 250 gramos de harina leudante
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de membrillo, c/n
Cómo preparar la receta de galletas pepas de membrillo
- Primero, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, en un bowl, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema espesa.
- A continuación, agrega el huevo y la esencia de vainilla y bate nuevamente hasta integrar.
- Suma la harina leudante y mezcla hasta formar una masa homogénea. Divídela en bolitas y márcalas en el centro con la yema del dedo.
- Coloca las galletas pepas a una bandeja para horno enmantecada o con papel manteca y lleva al horno por 4 minutos.
- Pasado ese tiempo, retíralas y agrega el dulce de membrillo en el centro. Cocina las galletas pepas durante 6 minutos más y listo.
