El flan casero de chocolate es una de las recetas que busca reversionar este postre clásico argentino, con toda la suavidad pero con un sabor más intenso. Además, lleva caramelo y va acompañado de una crema de chocolate y de dulce de leche.
La receta del flan de chocolate lleva ingredientes comunes y tiene una preparación sencilla, aunque requiere un poco de paciencia. El truco está en cocinarlo a fuego lento para evitar que se queme o se cuaje de forma irregular.
Puedes disfrutar el flan casero de chocolate acompañado de tu infusión favorita y en ocasiones especiales como cumpleaños, juntadas familiares o feriados. Sin embargo, los golosos querrán prepararlo ahora mismo y no se van a arrepentir de su sabor y cremosidad.
Recetas: ingredientes para hacer Flan casero de chocolate
- 1 litro de leche entera
- 250 gramos de chocolate semi-amargo
- 6 huevos y 2 yemas
- 150 gramos de azúcar
- Azúcar para caramelo
Salsa de chocolate (opcional):
- 100 gramos de chocolate negro
- 150 centímetros cúbicos de crema de leche
Para acompañar (opcional):
- Dulce de leche
Cómo hacer la receta de Flan casero de chocolate, paso a paso
- Primero, prepara el caramelo en un molde para flan. Para eso, lleva el recipiente a baño María con azúcar hasta que este se disuelva y quede líquida. Esparce por todo el molde.
- A continuación, calienta la leche y, una vez que hierva, retira del fuego y agrega el chocolate picado para que se derrita.
- Luego, en un bowl aparte, mezcla los huevos, las yemas y el azúcar. Agrega la leche con el chocolate hasta incorporar.
- Vuelva la preparación del flan casro de chocolate en el molde con caramelo y cocina a baño María por 40 minutos, aproximadamente.
- Mientras tanto, prepara la salsa. Para eso, corta el chocolate en cubitos, derrítelo y mezcla con la crema de leche caliente.
- Para terminar, desmolda el flan casero de chocolate y sirve con la salsa y dulce de leche.
