La masa de pastafrola sirve para muchas recetas, como tartas o galletas. Hornear esta preparación en invierno e impregnar el hogar con un aroma cálido y reconfortante puede ser el mejor plan para hacer en familia. En el centro, pueden llevar dulce de leche o membrillo, pero solas quedan espectaculares.
Las galletas con masa de pastafrola son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Su sabor avainillado y su aroma a limón las hacen irresistibles a cualquier paladar, además de versátiles. Si no eres experto en pastelería, si nunca has cocinado un dulce casero, esta es la receta perfecta. Es fácil, rápida y nunca, pero nunca, falla.
Estas galletas de la abuela te van a sacar del apuro porque llevan pocos ingredientes y se hornean en 10 minutos. Además, se pueden preparar con almidón de maíz en lugar de harina y llevan membrillo o dulce de leche en el centro, pero puedes usar un dulce de tu agrado.
Receta de las galletas con masa de pastafrola
Ingredientes:
- 250 gramos de harina leudante
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
Para rellenar (opcional):
- Dulce de leche o membrillo
Cómo preparar la receta de galletas caseras con masa de pastafrola
- Primero, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, en un bowl, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema espesa.
- A continuación, agrega el huevo y la esencia de vainilla y bate nuevamente hasta integrar. También, agrega ralladura de limón.
- Suma la harina leudante y mezcla hasta formar una masa homogénea. Divídela en bolitas y márcalas en el centro con la yema del dedo (opcional)
- Coloca las galletas con masa de pastafrola en una bandeja para horno enmantecada o con papel manteca y lleva al horno por 4 minutos.
- Pasado ese tiempo, retíralas y agrega el dulce de leche o el membrillo en el centro. Cocina las galletas durante 6 minutos más y listo.
