El lemon pie es uno de los postres más amados por los argentinos por su combinación de dulzura y acidez. Sin embargo, pocas personas saben que se puede preparar sin prender el horno y de forma fácil y rápida.
Esta receta es ideal para hacer en cualquier momento. A continuación, te contamos el paso a paso de cómo hacerla.
Cómo hacer lemon pie sin horno
Ingredientes:
- 200 g de galletitas de vainilla o de limón
- 100 g de manteca derretida
- 1 lata de leche condensada
- 200 ml de crema de leche
- 150 ml de jugo de limón natural (3-4 limones)
- Ralladura de 1 limón
- Merengue (puede ser comprado o preparado aparte)
Paso a paso:
- Triturá las galletitas en un procesador o aplastándolas con un palo de amasar hasta que queden bien molidas. Mezclalas con la manteca derretida hasta obtener una masa húmeda y arenosa.
- Colocá la mezcla en un molde para tarta y presioná bien para cubrir toda la base y un poco de los bordes.
- Llevá a la heladera mientras preparás el relleno.
- En un bowl grande, colocá la leche condensada y la crema de leche. Agregá el jugo de limón de a poco mientras batís.
- Sumá la ralladura de limón y mezclá bien.
- Sacá la base de galletitas de la heladera y volcá el relleno de limón sobre ella. Emparejá la superficie con una espátula.
- Llevá a la heladera por al menos tres horas o hasta que esté firme.
- Decorá con merengue para una presentación más clásica.
