Al momento de hacer un budín casero de chocolate, se tiende a pensar que se necesitan muchos ingredientes y varios utensilios. Con esta receta, se puede hacer un postre esponjoso de forma sencilla.
Solo se precisan cinco ingredientes, una licuadora y la budinera. Así, luego de unos minutos, se podrá tener un budín de chocolate casero ideal para compartir con amigos o para disfrutar junto con el mate.
La receta para hacer un budín de chocolate fácil y rápido
Esta preparación fue compartida por Camila Celorio a través de la plataforma Cookpad. Para hacerla es necesario:
- 2 huevos (tamaño grande, preferiblemente, y a temperatura ambiente).
- 100 ml de aceite neutro (de girasol o maíz).
- 200 g de azúcar.
- 200 g de harina leudante (con polvo de hornear incorporado).
- 40-50 g de cacao amargo en polvo.
- 3-4 cucharadas de agua caliente (para hidratar el cacao).
Paso a paso: la preparación de un budín casero
- Precalentar el horno: hacerlo a 180 °C y engrasar levemente una budinera de 24×10 cm.
- Licuar la base húmeda: echar los huevos, el aceite y el azúcar en la licuadora; procesar durante 2-3 minutos. La mezcla debe estar espumosa y el azúcar disuelta.
- Incorporar la harina: volcar la mezcla en un bowl y añadir la harina leudante en tandas. Se debe integrar con movimientos envolventes para conservar el aireado.
- Activar el cacao: en un recipiente aparte, hay que mezclar el cacao con el agua caliente hasta lograr una pasta semilíquida sin grumos.
- Unir ambas preparaciones: luego, hay que agregar el cacao hidratado al batido principal y mezclar hasta homogeneizar el color.
- Hornear: sigue verter la masa en la budinera y llevar al horno durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Listo.
Como recomendación opcional, se puede dejar enfriar sobre rejilla y, si se desea, cubrir con baño de chocolate o rellenar con dulce de leche para un plus de sabor.
