Esta es la receta para hacer empanadas venezolanas de pollo rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato emblemático del país venezolano cuenta con varios rellenos tradicionales, sin embargo, hoy te proponemos llevar a cabo esta preparación siguiendo este sencillo paso a paso.
Qué ingredientes necesito para hacer empanadas venezolanas de pollo y queso
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de agua tibia
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 2 pechugas de pollo
- 200 g de queso rallado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer empanadas venezolanas de pollo y queso: receta paso a paso
Para la masa:
- Mezclar la harina, la sal y el aceite de oliva en un bol grande.
- Agregar el agua tibia poco a poco mientras se amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Formar una bola con la masa, cubrirla con un paño y dejarla reposar durante 30 minutos.
Para el relleno:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Cocinar la cebolla y el pimiento rojo durante 10 minutos, hasta que estén tiernos.
- Agregar el ajo y cocinar durante 1 minuto más.
- Incorporar el pollo desmenuzado, el queso rallado, salpimentar al gusto y cocinar durante 5 minutos más.
Armado de las empanadas:
- Dividir la masa en dos partes iguales.
- Estirar cada parte de la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm.
- Cortar círculos de masa de unos 10 cm de diámetro.
- Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Doblar la masa por la mitad para cubrir el relleno y sellar los bordes con un tenedor.
- Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Recomendaciones para hacer empanadas venezolanas
Si te gustan las empandas con un relleno jugoso podés agregarle caldo de pollo durante la cocción del mismo.
Si no te gustan fritas podés hornearlas a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Si prefieres usar otro tipo de queso podés reemplazar por mozzarella, cheddar, gruyere, entre otros.
