Esta es la receta para hacer pollo tikka masala rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es tradicional de la gastronomía India y se caracteriza por su intenso marinado, además podés cocinarlo al horno o a la parrilla, según tu preferencia. Seguí este paso a paso y lucite en tu cocina con esta preparación.
Qué ingredientes necesito para hacer pollo tikka masala
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 2 cm
- 200 g de yogur natural
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco picado para decorar
Cómo hacer pollo tikka masala: receta paso a paso
- En un bol grande, mezclar el yogur, el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el jengibre, el ajo y la sal.
- Agregar el pollo a la mezcla de yogur y especias y remover bien para cubrirlo por completo.
- Cubrir el bol con papel film y refrigerar durante al menos 2 horas, o toda la noche si es posible.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal.
- Colocar los trozos de pollo marinado en la bandeja para hornear.
- Rociar el pollo con el jugo de limón.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
- Decorar con cilantro fresco picado antes de servir.
Recomendaciones para hacer pollo tikka masala
Podés usar pollo con hueso y piel si lo deseas, pero el tiempo de cocción será mayor.
Si no tienes garam masala, podés usar una mezcla de especias similar, como curry en polvo o tandoori masala.
