El helado de frutilla casero es una de las recetas más sabrosas y nutritivas para disfrutar en el desayuno, en la merienda o a toda hora. Se trata de un postre saludable que tiene pocas calorías, debido a que lleva ingredientes naturales y saludables.
En esta ocasión vamos a enseñarte la receta de Helado de frutilla a la crema, para la que vas a necesitar ingredientes lácteos como leche en polvo y crema de leche.
Así, la textura será más agradable al paladar y obtendrás más nutrientes: además de las vitaminas, el potasio y la fibra de la frutilla, también contiene calcio, proteínas y minerales de los lácteos.
Si bien la siguiente preparación es de frutilla, puedes reemplazar por otra fruta como ananá, banana o duraznos. Siempre sale bien.
Recetas: ingredientes para hacer helado de frutilla a la crema
- 300 gramos de frutillas
- 140 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 30 gramos de leche en polvo
- 60 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- 200 gramos de crema de leche
Cómo hacer la receta de helado de frutilla casero, paso a paso
- Primero, en una olla, coloca las frutillas lavadas y cortadas junto con el azúcar y el jugo de limón.Lleva a fuego medio y deja que se cocine, revolviendo lentamente con una cuchara de madera hasta que quede con la consistencia de una jalea.
- A continuación, retira la olla del fuego y agrega la leche en polvo, el almidón de maíz y el resto del azúcar. Revuelve hasta integrar y luego suma la crema de leche. Mezcla bien.
- Coloca la mezcla en moldes para helado o en un recipiente y congela por dos horas. Una vez que tome consistencia, rompe con un tenedor y bate nuevamente. Pasa el helado de frutilla casero a moldes individuales o a un pote de helado. Lleva otra vez al freezer y retira antes de servir.
Puedes acompañar el helado de frutilla con chocolate derretido por encima o una salsa de frutillas. También puedes conseguir cucuruchos en cualquier heladería cercana y disfrutar de este auténtico postre que además de rico, es nutritivo.
El truco para hacer el helado de frutilla a la crema perfecto
- Las frutillas deben estar frescas para no afectar el sabor del helado.
- Puedes usar edulcorante y lácteos descremados para hacer un helado con bajas calorías.
- Puedes reemplazar la jalea casera de frutilla por pulpa comprada en el supermercado.
- Para hacer la receta de helado de frutilla al agua, reemplaza los lácteos por agua o por jugo de naranja.
