Los bizcochitos de grasa son un clásico infaltable a la hora del mate, pero su versión tradicional suele tener mucha grasa o manteca.
Por suerte, existe una alternativa más liviana, fácil de preparar y que conserva ese sabor casero que tanto nos gusta.
Estos bizcochitos se hacen con pocos ingredientes y podés prepararlos en menos de media hora. La clave está en reemplazar la grasa por un aceite neutro y utilizar harina integral o común, según tu preferencia. El resultado es una masa liviana, crocante y perfecta para compartir.
Cómo hacer bizcochitos saludables sin grasa ni manteca
Ingredientes:
- 2 tazas de harina (puede ser común o integral)
- ½ taza de aceite neutro (girasol, maíz o coco)
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional: semillas de chía o sésamo para espolvorear
Paso a paso:
- En un bowl, mezclá la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Agregá el aceite y mezclá con cuchara o con la mano hasta que se integre bien.
- Incorporá el agua de a poco hasta formar una masa suave y homogénea.
- Estirá la masa con un palo de amasar hasta que tenga medio centímetro de espesor.
- Cortá los bizcochitos con un cortante o vaso chico y acomodalos en una placa para horno.
- Si querés, espolvoreá con semillas.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Y listo, ya tenés unos bizcochitos crocantes, caseros y mucho más saludables, perfectos para compartir en cualquier mateada.
